Velouté de courge butternut

Envie d’un velouté pour vous réchauffer ce soir ?…

Ingrédients :

  • 1/2 courge butternut
  • oignon
  • crème liquide (de soja)
  • cube de bouillon
  • cannelle
  • huile (de sésame)

Couper le butternut en gros cubes.

Faites revenir l’oignon et le butternut avec un fond d’huile.1485717755028.jpg

Remuez régulièrement.

Emiettez un cube de bouillon au-dessus.

Bien remuer.

Recouvrez d’eau (juste au dessus des légumes).

Laissez cuire.

Mixer en ôtant l’excédent d’eau et ajoutez la crème et la cannelle.

Dégustez bien chaud en mode cocooning.

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